Сушенные овощи и фрукты

Сухофрукты — это высушенные овощи, фрукты или ягоды, которые сохраняют свою питательную ценность и могут храниться длительное время. Они богаты витаминами (A, B1, B2, B3, B5, B6) и минеральными элементами (железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий). Сухофрукты используются в кулинарии для приготовления выпечки, фруктового хлеба, сухих завтраков, мюсли, сладостей и компотов.