Маш, также известный как бобы мунга или фасоль золотистая, является популярным продуктом в Восточной Азии. Этот маленький зеленый боб имеет множество полезных свойств и может быть использован в разных блюдах. Маш богат белком, железом, кальцием, калием и другими минералами. Он также содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья.
В Китае маш часто варят и подают с соусом или приправой. В Японии его используют для приготовления супов, рагу и онигири. Маш также используется в традиционной китайской медицине для лечения анемии, гипертонии и диабета.